CHORRILLANAS

CARNES SELECCIONADAS, PAPAS, HUEVOS Y CEBOLLAS MAS FRESCAS.

Los universitarios juntaban sus monedas para comer y beber entre jornadas o después de clases,  y venían  a nuestro local con ya nada de comida en sus estómagos y lógicamente así, con dos o más cervezas se nos embriagaban  más de la cuenta perdiendo la compostura y surgió la idea de hacer un plato para evitar que el alcohol les hiciera efecto tan rápidamente. Entonces se nos ocurrió agregarle al  “causeo”  que servíamos algo más contundente sumándole entonces a la cebolla, al huevo y carnes, las papas fritas con el propósito de evitar con el propósito de evitar que el alcohol los afectase tanto y también una manera económica para el bolsillo de nuestros primeros comensales se sintieran más satisfechos . Pero…¡ había que ponerle un nombre! No surgió de un profundo análisis ni de una  inspiración producida por la lectura de una revista. Solo ocurrió… ¡Chorrillana!  Así nació este lugar que ahora es punto obligado de aquellos que viven o visitan Valparaíso.

• LAS PAPAS….

• LAS CEBOLLAS…

• LA CARNE…

• EL HUEVO…

JCRUZ    NUESTRO LEMA.

LOCALES QUE SON UNA EXPERIENCIA…COMIDA Y UN ENTORNO ESPECIAL